Timbal de patata con jamón ibérico
" Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte" - François de la Rochefoucauld.En un timbal de patata asada con sus pimientos asados, no podía faltar un jamón de calidad como el nuestro.
Ingredientes
- 4 uds patatas
- 2 uds pimientos verdes
- 2 uds pimientos rojos
- 80 gr jamón ibérico Econatura Gourmet
- 4 uds huevo de codorniz
- Vino blanco
- AOVE
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. Salar y añadir aove. Remover para impregnar todas las rodajas. Añadir una copa de vino blanco y meter en el horno hasta que estén asadas en su punto.4 uds patatas, Vino blanco, AOVE, Sal
- En otra bandeja de horno, colocar los pimientos, untados de aove y meter al horno a la vez que las patatas. Dejar que se asen el tiempo necesario.2 uds pimientos verdes, 2 uds pimientos rojos
- Sacar los pimientos del horno y esperar que atemperen un poquito.4 uds patatas, 2 uds pimientos verdes, 2 uds pimientos rojos
- Cuando se puedan manipular, cortar en tiras y reservar.4 uds patatas, 2 uds pimientos verdes, 2 uds pimientos rojos
- Es el momento de elaborar nuestro timbal.
- En un aro culinario, ir colocando las patatas asadas, seguido el pimiento verde, encima el pimiento rojo.4 uds patatas, 2 uds pimientos verdes, 2 uds pimientos rojos
- Poner unas lascas de jamón ibérico y por último un huevo de codorniz frito80 gr jamón ibérico Econatura Gourmet, 4 uds huevo de codorniz