TARTALETAS DE MANZANA , QUESO DE CABRA, ESPÁRRAGOS Y JAMÓN IBÉRICO (en airfryer)
Una receta de tartaletas en Airfryer
Ingredientes
- 1 lámina masa de hojaldre
- 1 ud manzana Golden
- 1 manojo espárragos gruesos
- 4 rodajas rulo de queso de cabra
- jamón ibérico
- AOVE
- sal rosa
- 1 huevo batido
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar los espárragos. Para ello hay que buscar el punto en el que se rompen sólo con la ayuda de las manos, pero sin hacer mucha presión. Con un spray de aceite untar los espárragos y añadir un poco de sal rosa del Himalaya. Poner en el interior de una freidora de aire y cocinar 10 minutos a 180 grados. Reservar.
- Extender la masa de hojaldre y cortar 8 círculos grandes. Cuatro van a servir de base ya los otros cuatros hay que sacarles el centro con un cortador más pequeño para formar unas anillas. Con el huevo batido pincelar la base y las anillas y colocar éstas últimas sobre la base.
- Pelar y descorazonar la manzana y cortarla en cuatro rodajas y colocarlas en el centro de nuestras tartaletas. Sobre las manzanas colocar el queso de cabra. Pintar los bordes de las tartaletas con huevo batido e introducir en el interior de la freidora de aire y cocinar 10 minutos a 180 grados.
- Liar manojitos de espárragos en las lonchas de jamón ibérico y colocarlos sobre las tartaletas.
- Se puede servir caliente o templado.