Paleta Ibérica de Bellota Etiqueta roja

Paleta de Bellota Ibérico Etiqueta Roja proveniente de cerdos Ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa.
El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de la Sierra de Guijuelo.

SIN ALÉRGENOS

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Descripción

Elaboración de la paleta ibérica de bellota

El proceso para la elaboración de la paleta ibérica de bellota etiqueta roja es totalmente tradicional que se sigue en Guijuelo (Salamanca). Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales. El periodo de curación es de 18 meses en secaderos naturales.

¿Qué significa 50% bellota?

Nuestros cerdos son 50% o 75% Ibéricos ecológico. Quiere decir que la raza es 50% o 75% ibéricos. Este cruce hace al animal mucho más propenso a pastar por la dehesa a buscar su alimento (bellotas, hierbas y pastos naturales).

¿Cuál es el precio de una paleta ibérica de bellota?

El precio oscilará, lógicamente, en función de la calidad del producto pero nosotros, que solo sabemos trabajar con los alimentos más naturales, tenemos un precio especialmente competitivo en las 3 variantes: pieza entera, deshuesado y taco. El taco de 1 Kg vale 65,49 €, la paleta deshuesada 102,00 € y la pieza entera 90,00 €. Unos precios imbatibles.

¿Qué significa la etiqueta roja?

El precinto rojo nos está indicando que esta paleta procede de ejemplares de 75% o 50% raza ibérica, alimentados en su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa. Si quieres más información del etiquetado puedes visitar “El etiquetado del jamón ibérico

Características de la paleta ibérica de bellota etiqueta roja

Formato: pieza entera. Taco envasado al vacío.

Peso: Pieza entera entre 5-6 kg, Taco de 1 kg.

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