COMPRAR Paleta Ibérica Cebo de campo de Guijuelo – pieza entera de 4/5 kg.

COMPRAR Paleta Ibérica Cebo de campo de Guijuelo – pieza entera de 4/5 kg.

Paleta Ibérica de Bellota de Cebo de campo Pata Negra de Guijuelo, procedente de cerdos de raza ibérica alimentados a partir de pastos y piensos naturales. Tienen 24 meses de curación con sistemas tradicionales en bodegas naturales. Al ser criados en explotación intensiva, desarrollan mejor su musculatura mejorando, notablemente, la calidad de cada Paleta de Cebo de Campo Ibérico porque permite que la grasa se infiltre en la carne. Se obtiene de cerdos que han sido alimentados con piensos naturales, pastos, raíces; así como de hierbas naturales y aromáticas.

SIN ALÉRGENOS

85,00 IVA inc.

Paleta Ibérica Cebo de campo de Guijuelo – pieza entera de 4/5 kg.: Descripción

¿Qué es una Paleta Ibérica Cebo de campo?

La paleta ibérica cebo de campo proviene de las extremidades anteriores del cerdo ibérico. Su sabor delicioso procede de la alimentación natural de los cerdos (hierbas aromáticas, piensos naturales, raíces) y de que los cerdos realizan ejercicio a diario permitiendo que la grasa se infiltre en la carne.

Procedencia y elaboración de la paleta ibérica de cebo

La procedencia de la paleta ibérica de cebo es Guijuelo (Salamanca) siguiendo un proceso tradicional arraigado en la región. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales. El periodo de curación es de 12 meses.

¿Qué significa la brida verde en un jamón o una paleta?

El color verde identifica al jamón de cebo de campo ibérico, de ejemplares de 100%, 75% o 50% raza ibérica, alimentados a base de pastos naturales y pienso en el campo.

Tienes más información en “El etiquetado del jamón Ibérico”. En este artículo de nuestro blog te explicamos cómo funciona la norma de calidad que obliga a todos los productores de jamones y paletas ibéricos a catalogar los productos con precintos de colores.

¿Qué comen los cerdos de cebo de campo?

La alimentación de los cerdos de cebo de campo criados en explotación intensiva se alimentan de piensos naturales, pastos, raíces; así como de hierbas naturales y aromáticas.

Presentación de la paleta ibérica cebo de campo

En funda de algodón y caja jamonera.

Peso: Pieza entera entre 5-6 kg.

SIN ALÉRGENOS

Otros Productos
  • Media caña de Lomo Ibérico de bellota embuchado Guijuelo - 600 gr.Comprar media caña de Lomo Ibérico embuchado de bellota Guijuelo - 700 gr.

    Media caña de Lomo Ibérico de bellota embuchado Guijuelo – 600 gr.

    39,00 IVA inc.
  • Surtido Ibérico Gourmet con Jamón y Embutidos Ibéricos de Bellota y Verdejo ecológico
    ¡Oferta!

    Oferta Regalo Surtido Ibérico Gourmet con Jamón y Embutidos Ibéricos de Bellota y Verdejo ecológico

    El precio original era: 37,50€.El precio actual es: 33,50€. IVA inc.
  • Quitadramas Verdejo Ecológico (Rueda) 2022

    Quitadramas Verdejo Ecológico (Rueda) 2022

    8,50 IVA inc.
Suscríbete y recibe
10% DESCUENTO
en tu primera compra
* Recibirás un email con el cupón descuento.