COMPRAR Paleta Cebo de campo al corte de Guijuelo – 100 gr.

Paleta Ibérica al corte Cebo de campo Pata Negra de Guijuelo – 100 gr.

COMPRAR Paleta Cebo de campo al corte de Guijuelo – 100 gr.

Loncheado a cuchillo de paleta Ibérica Cebo de campo Pata Negra de Guijuelo, procedente de cerdos de raza ibérica alimentados a partir de pastos y piensos naturales. Tienen 24 meses de curación con sistemas tradicionales en bodegas naturales. Al ser criados en explotación intensiva, desarrollan mejor su musculatura mejorando, notablemente, la calidad de cada Paleta de Cebo de Campo Ibérico porque permite que la grasa se infiltre en la carne.

Se obtiene de cerdos que han sido alimentados con piensos naturales, pastos, raíces; así como de hierbas naturales y aromáticas.

SIN ALÉRGENOS

6,00€ IVA inc.

Paleta Cebo de campo al corte de Guijuelo – 100 gr.: Descripción

Nuestro Jamón de Cebo de Campo 75% Ibérico es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman una serie limitada y numeradas según la añada. Extremidad delantera procedente de nuestros cerdos seleccionados desde su nacimiento. En “El Monte” disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces, pienso natural.

Estas piezas, debido a la raza 75% ibérica que les caracteriza y a su exquisita alimentación, presentan una caña de forma alargada y estilizada con una grasa dorada y fluida en su parte externa, mientras que en su parte interna muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados.

Valores nutricionales

Con una tonalidad Roja, una veta delicada y un alto porcentaje oleico, que nos ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante).

Aromas

En nariz reconocemos aromas intensos y agradables exclusivos del jamón de cebo de campo75% ibérico, propios de su carácter y personalidad.

En boca

En boca debemos destacar su sabor intenso y persistente con un dulzor debido su tiempo en la cámara de salazón y su controlada curación, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.