Si queréis preparar un picoteo totalmente diferente con el que sorprenderéis en casa o a vuestros invitados no dejéis de hacer esta receta de rollitos de chorizo ibérico de Econatura Gourmet.
Nuestros embutidos, con una producción limitada, proceden de animales criados en libertad, con alimentación natural y están elaborados de manera artesanal en Guijuelo. Procedimiento que garantiza la altísima calidad de todos nuestros productos.
Es un tapeo fácil y rápida de preparar. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 gr. de harina panadera
- 130 gr. de agua
- 5 gr. de levadura fresca
- 3 gr. de sal
- 30 gr. de queso rallado
- 80 gr. de chorizo ibérico de Econatura Gourmet
PREPARACIÓN:
Para empezar, incorporaremos la levadura fresca al agua templada, removeremos hasta que veamos que se ha deshecho completamente, que no queden grumos.
A continuación, añadiremos a la mezcla la harina y la sal, lo mezclaremos bien y comenzaremos a amasarlo hasta que veamos que todos los ingredientes quedan bien integrados.
Cuando el paso anterior esté finalizado, le añadiremos el queso y seguiremos amasando hasta que la masa quede homogénea.
Continuaremos formando una bola, la introduciremos en un bol, lo taparemos con papel film y lo dejaremos fermentar hasta que doble su volumen.
Pasado este tiempo, la desgasificaremos amasándola, la estiraremos dándole forma rectangular, la cubriremos con el chorizo ibérico de Econatura Gourmet y la enrollaremos por el lado más largo.
Seguidamente, la cortaremos en porciones de unos 3 cm. y colocaremos los rollitos en una bandeja de horno. Lo taparemos y lo dejaremos reposar hasta que vuelva a casi doblar su tamaño.
En el momento que veamos que esto ha sucedido, precalentaremos el horno a 180 °C y lo hornearemos unos 20 minutos. Dejaremos enfriar antes de servir.
Te animas a preparar esta receta de rollitos de chorizo ibérico? Si lo haces no dudes en contármelo!!!
