Receta de suflé de jamón ibérico y queso

octubre 20, 2022
8:15 am

Todos sabemos que la gastronomía española es muy diversa y tiene platos para todos los paladares. Para aquellas personas a las que nos encantan los manjares ibéricos, nos ofrece un sinfín de posibilidades para poder disfrutar esos platos solos o en compañía de la persona o personas que nosotros queramos.

Además, los ibéricos en España son de primerísima calidad, y eso hace que los platos y aperitivos que se elaboran con ellos tengan un sabor y un aroma (sí, un olor también) único y especial.

Si es tu caso, si te gusta combinar el jamón ibérico de calidad con otros alimentos para crear conjunciones únicas para el paladar, sigue leyendo, te dejamos esta receta de suflé de queso y jamón ibérico.

Es muy fácil de hacer y vas a ser la sensación. ¡Te lo garantizamos!

Suflé con jamón y queso

Econatura

Una receta apta para todos los públicos que te va a encantar. Muy fácil de hacer

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Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

2 cucharadas de harina
6 huevos
3 lonchas de jamón serrano
1,5 vasos de leche
60 gr mantequilla
1 pizca de sal
100 gr queso gruyer rallado

Elaboración paso a paso

Con la mitad de la mantequilla derretida al fuego muy bajo y la harina, se hace una besamel, echando la leche poco a poco, se le agrega una pizca de sal y seguir batiendo hasta que esté espesa. Se separa del fuego y se deja enfriar un poco.
En un cuenco echa la besamel y el queso y el jamón picado. Se remueve.
Se le añaden las seis yemas de huevo, una a una sin dejar de batir. Las claras se baten a punto de nieve y se unen a la mezcla, pero sin revolver demasiado, mezclándolo con sumo cuidado.
Se vierte todo en un molde, untado de mantequilla, hasta la mitad, ya que al crecer se puede desbordar.
Por encima se riega con el resto del queso y unos trocitos de mantequilla.
Se pone al horno de 30 a 35 minutos, sin abrir el horno.
Cuando esté hecho e inflado se sirve inmediatamente.

Keyword BELLOTA, JAMÓN IBÉRICO, RECETA

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Receta de suflé de jamón ibérico y queso

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Elaboración paso a paso

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