Vieiras con Jamón al horno

Las vieiras cocinadas a la gallega, con jamón, cebolla, vino blanco y pan rallado, son una de las formas más tradicionales y deliciosas de cocinar este molusco bivalvo.

Las vieiras gratinadas al horno con jamón ibérico son uno de los platos especialmente reconocidos alrededor del mundo, debido a su excelente aroma y sabor. Aunque se pueden tener dudas a la hora de cocinar las vieiras, realmente es una receta sencilla de realizar.

Las vieiras gratinadas al horno con jamón ibérico tienen un sabor y olor maravillosos. Con esta sencilla receta la podrás disfrutar con tu familia.
Vieiras al horno con jamón ibérico

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

Antes de nada, pondremos el horno a precalentar a 180ºC y forraremos una bandeja con papel de horno.

Mientras el horno se calienta, cogeremos las vieiras, retiraremos los corales, los picaremos y lo dejamos reservados.

Cogemos el ajo y las chalotas y haremos lo mismo que con los corales, lo picaremos.

Posteriormente, en una sartén, echamos un poco de aceite y cuando esté caliente sofreímos el ajo, la chalota y el coral picados.

Cuando esté listo le añadiremos el vino, una pizca de sal, pimienta y pimentón y retiramos del fuego al primer hervor.

A continuación, quitamos el cuerpo de la concha, la lavamos y la secamos muy bien. Sobre ellas pondremos una loncha de -jamon ibérico.

En la bandeja de horno, que tenemos reservada, colocamos las conchas, el cuerpo de las vieiras y la salsa preparada. Espolvoreamos con el pan rallado (puede ser sin gluten), rociamos con el aceite restante y horneamos de 6 a 9 minutos, según el tamaño, hasta que se doren.

¡¡¡¡¡¡Y a comer!!!!!!

Econatura

Econatura

Descubre Nuestros Ibéricos 100% Naturales. Nuestros productos provienen de cerdos Ibéricos criados en libertad en la amplia dehesa en Bobadilla del Campo, están elaborados de forma tradicional y alimentados con productos naturales (hierba, raíces, pienso natural y sobre todo Bellotas de nuestra propia finca)
Facebook
WhatsApp
Twitter
LinkedIn

Más recetas deliciosas

Lo más destacado de Econatura Gourmet

  • Caja Regalo Gourmet PERSONALIZADA

    0 de 5
    3,00 IVA inc.
    Añadir al carrito
  • Pack degustación

    0 de 5
    50,00 IVA inc.
    Añadir al carrito
  • Surtido Gourmet

    0 de 5
    49,61 IVA inc.
    Añadir al carrito
  • Taco (1 kg) Jamón ibérico de Bellota Etiqueta roja

    0 de 5
    67,00 IVA inc.
    Añadir al carrito

Deja un comentario

Suscríbete y recibe
10% DESCUENTO
en tu compra
* Recibirás un email con el cupón descuento.