Receta de flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo

Name: Flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 gr solomillo ibérico; 100 gr jamón ibérico; 2 uds patas; 4 uds pimientos de piquillo; pan rallado; 2 uds huevos; 60 gr almendras al natural; 1/2 cda comino en polvo; 1/2 cda pimentón dulce; zumo de una lima; 1/2 cda jengibre fresco; salsa picante al gusto; AOVE; Sal

Una receta de flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo que te va enamorar. ¡Olvídate de la mahonesa!

octubre 5, 2022
7:52 pm

Ir a la Receta Imprimir Receta

Pocas cosas pueden ser más tradicionales que un buen flamenquín. Cuántas celebraciones en casa de la familia, en el pueblo, se han acompañado de montañas de flamenquines y muchas patatas fritas. Esta receta de flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo está tan impresionante que no volverás a la mahonesa.

Esta receta va un paso más allá por que se sale de las salsas habituales que le podamos poner, por ejemplo tu mahonesa favorita, y nos permite experimentar con una salsa de almendras y pimientos de piquillo que, sin duda, te van a hacer triunfar.

Ojo que la receta está indicada para dos personas así que calcula bien si quieres sorprender a una familia más numerosa. Como no podía ser de otra manera, a la hora de elegir un buen jamón, confía en nuestro jamón ibérico de bellota etiqueta roja. Para chuparse los dedos.

Flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo

Receta de flamenquín con ibérico de bellota y salsa de almendras y piquillo. Es una receta que triunfa entre los más pequeños y con la salsa de almendras y piquillo también entre los más grandes.

Además es un plato fácil y rápido de hacer.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 40

Tiempo total 40

Plato Aperitivo, Plato principal, Tentempié

Cocina Mediterránea

Raciones 2 persona

Calorías 420 kcal

Ingredientes

400 gr solomillo ibérico
100 gr jamón ibérico
2 uds patas
4 uds pimientos de piquillo
pan rallado
2 uds huevos

INGREDIENTES PARA LA SALSA

60 gr almendras al natural
1/2 cda comino en polvo
1/2 cda pimentón dulce
zumo de una lima
1/2 cda jengibre fresco
salsa picante al gusto
AOVE
Sal

Elaboración paso a paso

Cortamos la patata y lavamos hasta que el agua salga limpia, así quitamos el almidón, ponemos sal y reservamos. Este punto podéis hacerlo justo antes de freír el flamenquín.
2 uds patas
En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes de la salsa, trituramos hasta que este todo bien fino y emulsionado, reservamos en la nevera.
4 uds pimientos de piquillo, 60 gr almendras al natural, 1/2 cda comino en polvo, 1/2 cda pimentón dulce, zumo de una lima, 1/2 cda jengibre fresco, salsa picante al gusto, Sal
Para el flamenquín, ponemos film transparente sobre una superficie, ponemos el filete y otra lamina de film, con ayuda de un mazo ó cazo golpeamos para romper sus fibras y ponerlo lo mas fino posible.
400 gr solomillo ibérico
Retiramos el film de arriba y ponemos el jamón ibérico en todo el filete.
100 gr jamón ibérico
Con ayuda del film enrollamos apretando en cada vuelta para que quede compacto.
400 gr solomillo ibérico, 100 gr jamón ibérico
Quitamos el film y hacemos un doble empanado, huevo batido, pan rallado, huevo y pan rallado, reservamos en la nevera para que coja cuerpo.
2 uds huevos, pan rallado
En una sartén ponemos aove y cuando este caliente freímos las patatas y posteriormente nuestro flamenquín.
400 gr solomillo ibérico, 100 gr jamón ibérico, AOVE, 2 uds patas
Emplatamos y acompañamos con la salsa de almendras y piquillos.

Keyword BELLOTA, FLAMENQUÍN, JAMÓN IBÉRICO, PIMIENTO

Seguro que esta receta de flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo ha dejado boquiabiertos a todos los comensales y no han dejado ni un flamenquín en el plato. ¿Qué te ha parecido? ¿Te ha gustado? Déjame tu opinión en la caja de comentarios.

Econatura

Descubre Nuestros Ibéricos 100% Naturales. Nuestros productos provienen de cerdos Ibéricos criados en libertad en la amplia dehesa en Bobadilla del Campo, están elaborados de forma tradicional y alimentados con productos naturales (hierba, raíces, pienso natural y sobre todo Bellotas de nuestra propia finca)

Receta de flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo

Flamenquín ibérico con salsa de almendras y piquillo

Ingredientes

INGREDIENTES PARA LA SALSA

Elaboración paso a paso

Econatura

Más recetas deliciosas

Flan salado con lomo ibérico

Tartaletas de manzana

Receta de pizza de chorizo

Lo más destacado de Econatura Gourmet

Surtido de Navidad Ibérico Gourmet con Jamón Ibérico de Bellota, Embutidos Ibéricos de Bellota y Verdejo ecológico “Quitadramas”

Lote de Navidad Cesta Ibérica con Jamón Ibérico de Bellota, Embutidos Ibéricos de Bellota, Verdejo ecológico “Quitadramas”, bombones y paté

Surtido de Navidad Ibérico Gourmet con Jamón Ibérico de cebo de campo, Embutidos Ibéricos de cebo de campo y Verdejo ecológico “Quitadramas”

Lote de Navidad Ibérico con Jamón Ibérico Cebo de campo, Embutidos Ibéricos de Bellota, Verdejo ecológico “Quitadramas”, bombones y paté

Oferta Regalo Surtido Ibérico Gourmet con Jamón Ibérico de Cebo, Embutidos Ibéricos de Bellota y Verdejo ecológico

Oferta Regalo Surtido Ibérico Gourmet con Jamón y Embutidos Ibéricos de Bellota y Verdejo ecológico

Oferta Cesta Gourmet con Paleta Ibérica Cebo de campo, Ibéricos por piezas y Botella de Vino ecológico verdejo

Deja un comentario Cancelar la respuesta